Racuchy na słono.
Składniki:
2 szklanki mąki z ciecierzycy
1 litr wody
sól
natka pietruszki
olej do smażenia
Mąkę z ciecierzycy rozpuszczam w osolonej zimnej wodzie. Zagotowuję, w tym czasie masa powinna zgęstnieć. Dodaję posiekaną natkę pietruszki. Na blaszy wyłożonej papierem do pieczenia, rozprowadzam masę na grubość ok 1,5 cm. Po ostudzeniu, kroję masę na mniejsze prostokąty i smażę na głębokim oleju na złoto. Idealne smakują z rukolą.
pycha!
OdpowiedzUsuń