Pilaw migdałowo- cytrynowy

W końcu zjawiła się wyczekana wiosna, ptaszki ćwierkają, po woli zacznie robić się zielono, w warzywniaku pojawi się mnóstwo nowych rzeczy:) Na wiosenne, ostateczne przebudzenie polecam mocno orzeźwiające cytrynowo danie.

Pieczona rozmaitość warzywna

Podczas przetrząsania czeluści zamrażarkowych znalazłam pięknie pokrojoną w równą kosteczkę dynię. Chwalę się bo przecież to nie ja ją zamroziłam tylko wiadomo..kto:) Tak powstał przepis na warzywną rozmaitość:)

Ciasteczka z jagodami goji

Słońce wreszcie wyszło zza chmur! Mam nadzieję, że zima opuszcza nas definitywnie i zobaczymy się ponownie dopiero w okolicach 24 grudnia. Z tej okazji bardzo zdrowe ciasteczka, idealne na drugie śniadanie.

Zupa z czerwonej fasoli

W gotowaniu wege, blender to podstawowe narządzie pracy w kuchni i jak podejrzewam nie jeden dokonał żywota w trakcie miksowania. Mój całkiem niedawno też dlatego blendowanie fasoli zajęło mi dużo więcej czasu i brudnych naczyń. Ale przynajmniej odpoczywamy od wszelkiego rodzaju zup- kremów. Nie ma jak szukać plusów w każdej sytuacji:) Za to zupa z fasoli mimo że do kremów nie należy jest rewelacyjna, pomijając nieciekawy kolor. 

Baba ghanoush

Pasta z pieczonego bakłażana -może nie wygląda, ale smakuje wyśmienicie.

Panelle czyli placuszki z ciecierzycy

Racuchy na słono.

Sałatka z pieczonym bakłażanem

Bakłażanowy zawrót głowy:)

Boczniaki w sosie kokosowym

Dzisiejszy przepis to boczniaki w delikatnym sosie kokosowym.

Pasta z czerwonej fasoli

Pasta z czerwonej fasoli idealna na kanapki. Pysznie smakuje z chlebkiem naan.

Pasztet pieczarkowy

To mój pierwszy warzywny pasztet, obawiałam się, że może się rozpadać. Ale jak widać obok dzielnie trzyma się kupy:) 

Ciasto daktylowe

Trudno uwierzyć, że za chwilę święta i to nie bożonarodzeniowe. Moje sanki są już gotowe na święconkę:) Chyba nie wypada ale możemy też do niej dorzucić ciasto daktylowo - bananowe może to w jakiś sposób wpłynie na wiosenny nastrój:) 

Spaghetti z orzechowym pesto

Dzisiejszy obiad nawet według mojego prywatnego krytyka kulinarnego (żeby nie napisać królika doświadczalnego:) został z pierwszym  kęsem zaciągnięty na podium listy best of the best:)

Mercimek corbasi czyli turecka zupa z soczewicy

Już mam dość zimy. Kiedy w końcu będę mogła pisać o truskawkach, rabarbarze, szparagach ... ehhh... malinach .... tylko narobiłam sobie smaku... wiosno czekamy:) Na kolejny zimny dzień proponuję turecką zupę z soczewicy.  Jest ze sporą szczyptą chili (aż GB powiedział OMG) dzięki czemu świetnie rozgrzewa. Sok z cytryny sprawia, że jest bardzo orzeźwiająca. 

Wegańskie praliny

Wiosna nadal omija nas szerokim łukiem, strajkując w najlepsze:)  Nie wiem jak Wy ale ja miałam ochotę na jakieś słodkie szaleństwo. Jak wiadomo daktyle spełnią się w tej roli idealnie...

Sałatka z kurkami

Byłam ostatnio na zakupach w Biedronelli, i wiecie co... są mrożone kurki za jakieś 6 zł, napakowałam do koszyka 4 opakowania:) Teraz muszę wymyślić co z nich zrobić, żeby nie zimowały zbyt długo tej wiosny:)

Sałatka z burakiem i pomarańczą

Przepis na sałatkę pochodzi z bloga Gluten- Free Goddess Recipes. Połączenie jest dość oryginalne, ale walory smakowe.... mhy... pyszota:).

Rzecz o spirulinie

Spirulina  jest najbardziej niezwykłą rośliną jaka do tej pory została odkryta przez człowieka. Do dnia dzisiejszego nie znaleziono żadnej rośliny, ani też żadnego środka kosmetycznego, który zawierałby tak bogatą kombinację naturalnych, łatwo przyswajalnych i bezpiecznych dla człowieka substancji odżywczych. Spirulina  to rodzaj zielonych alg, które są bogatym źródłem pełnowartościowego białka – zawartość w suchej masie jest podobna jak w mięsie i wynosi ok. 60-70%.*

Pikantne tortille

Bycie weganinem nie jest początkowo proste, musisz kombinować, szukać, głowić się i szperać w pogoni za obiadem i przepisami. Twoja kreatywność zostaje poddana prawdziwej próbie. Posiłki należy planować z wyprzedzeniem, rośliny strączkowe przed podaniem wymagają moczenia. Dla ułatwienia poniżej tabelka i przepis na wege kebab

Granola domowej roboty

Nieco zmieniony przepis na granolę pochodzi z pomysłów Nigelli Lawson.

Racuszki cukiniowe

Lekkie i delikatne racuszki, idealne na kolację