Pikantne gołąbki

Po dzisiejszym wiosennym spacerze nad jeszcze ośnieżonym Świdrem czas na małą rozgrzewkę.
Gołąbki z chrzanem, chili i tabasco w sosie pomidorowym.

2 szklanki niepalonej kaszy gryczanej

1 cebula

pół papryczki chili

5 cm chrzanu

1 kapusta

sos tabasco

ulubione przyprawy, czarnuszka

koncentrat pomidorowy

1 szklanka bulionu warzywnego

oliwa z oliwek

Kaszę gotuję ok 20 minut aż cała woda wyparuje. Cebulę kroję w bardzo drobną kostkę, z papryczki usuwam gniazda nasienne i również kroję w drobny mak:) Chrzan ścieram na tarce na najmniejszych oczkach. Wszystko łączę, dodaję kilka kropel tabaco, przyprawy (u mnie oczywiście cząber), Nie martwcie się jeśli wyjdzie za ostry  podczas pieczenia straci na ostrości. Jeśli ktoś lubi czarnuszkę to też polecam i farsz gotowy.

Kapustę obieram z pierwszych trzech liści. Pozostałe liście moczę  we wrzącej wodzie, żeby zrobiły się bardziej plastyczne i łatwiejsze w zawijaniu. Po chwili wyjmuję i nakładam farsz.  Takie zawijasy lądują w naczyniu żaroodpornym. 

Koncentrat pomidorowy łączę z odrobiną oliwy z oliwek i szklanką bulionu warzywnego, polewam nim gołąbki. Wkładam je na ok. 40 minut do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika. Do tego zielona soczewica i tarta marchew. Obiad gotowy.